Dessa rekommendationer är inte längre vetenskapligt eller moraliskt försvarbara.
Upptäckten för några år sedan att inflammation i kärlväggen är den verkliga orsaken till hjärtsjukdom leder långsamt till ett paradigmskifte om hur hjärtsjukdom och andra kroniska sjukdomar kommer att behandlas.
De sedan länge etablerade kostråden har skapat epidemier av fetma och diabetes, vars följder i ett historiskt perspektiv överskuggar alla andra farsoter som drabbat mänskligheten i termer av dödlighet, mänskligt lidande och ödesdigra ekonomiska konsekvenser.
Trots att 25 % av befolkningen (Amerika) tar dyra statiner och trots att vi har minskat fetthalten i vår kost, kommer fler att dö i år av hjärtsjukdomar än någonsin tidigare. Läs mer på: Kostdemokrati.se
